Dành cho dân tiếng Nhật mon men vào làm tại nhà hàng

Có rất nhiều bạn muốn học tiếng Nhật để trở thành quản lý hoặc nhân viên của một nhà hàng Nhật Bản. Vậy bài viết này của tiếng Nhật SOFL ngay sau đây dành cho bạn!

Những lưu ý khi làm tại những nhà hàng Nhật

Từ vựng tiếng Nhật thông dụng trong nhà hàng

Các câu chào và hướng dẫn khách cơ bản

いらっしゃい ませ。(Irasshai mase): Xin chào Quý khách (Sử dụng rất thông dụng tại nhà hàng Nhật)

何名 さま で いらっしゃいますか? ( Nanmei sama de irasshai masu ka?): Anh/chị/Quý khách đi mấy người ạ?

こちらへどうぞ。(kochira e douzo): Mời anh/ chị đi theo hướng này

何 に なさい ます か? (Nani ni nasai masu ka?): Anh/chị/ Quý khách dùng gì ạ (Sử dụng với cả những khách không đặt bàn trước)

しょうしょう おまち ください。(Shoushou omachi kudasai): Anh/Chị xin vui lòng đợi ít phút

きょう は こんで　います ので、 ご あいせき で よろしい でしょうか?(kyoo wa konde imasu node, go aiseki de yoroshii deshoo ka?): Do khách đông, không biết Anh/chị có thể ngồi chung bàn được không vậy?

Mẫu câu phục vụ trong bữa ăn

きょう、たんとうさせていただきま す ……...です。よろしくおねがいします。Tôi tên là …….hôm nay tôi sẽ phục vụ bữa ăn này. Xin vui lòng được phục vụ

これは  メニューです, どうぞ。 。。。Đây là menu, xin mời ạ

ごちゅうもん は おきまり です か?: Anh chị đã chọn xong chưa?

おまたせ しました。(Omatase shimashita): Xin lỗi đã để Anh/ Chị đợi lâu

どうぞ おめしあがり ください。(Douzo,omeshiagari kudasai): Mời Quý khách dùng bữa (mẫu câu này được dùng khi đưa cả đồ ăn và đồ uống)

おついかは　いかがですか？(O tsuika wa ikaga desu ka): Quý khách có muốn dùng thêm gì nữa không?

おのみものは　いかがですか？( Onomimo no wa ikaga desuka): Quý khách có muốn dùng thêm đồ uống gì nữa không?

以上でよろしいでしょうか？(ijou de yoroshii deshou ka): Như vậy đã được chưa à?

しょうしょう おまち ください。(Shoushou omachi kudasai): Xin Quý khách vui lòng đợi một chút

Khi thanh toán tiền

おねがいします。(onegaishimasu): Vui lòng thành toán  

ありがとうございます。(arigatogozaimasu): Cám ơn. trong trường hợp này là cám ơn khách đã thanh toán.

Nếu tiền thừa:

+ おつりが ありますから しょうしょうおまちください。(otsuri ga arimasukara shosho omachikudasai): Vui lòng đợi một chút vì có tiền thừa lại cho quý khách.

+ おつりでございます。 (otsuri de gozaimasu): Vui lòng nhận lại tiền thừa

Nếu đủ tiền không phải trả lại:

• ちょうどです。 (choudo desu):  Đủ rồi ạ

Nếu thiếu tiền:  

すみません、まだ たりません。(sumimasen, mada tarimasen) xin lỗi Quý khách, vẫn chưa đủ tiền ạ (Bạn nên hạ giọng khi nói câu này)

またのお越しをお待ちしております。

(mata no okoshi wo omachishiteorimasu.): Hẹn gặp lại Quý khách lần sau.

Vài điều đáng học hỏi ở nhà hàng Nhật Bản

Những điều học được của người Nhật

Nhật Bản là đất nước trọng dụng lễ nghi và văn hóa đời sống rất cao. Những điều đó cũng được thể hiện ngay trong những nhà hàng Nhật Bản dù đó chỉ là một quán mì ramen hay một hàng ăn sang trọng. Khi học tiếng Nhật bạn cũng nên biết những điều này để hiểu hơn về văn hóa của họ nhé:

• Rất đề cao tính lịch sự và tôn trọng tuyệt đối khách hàng: Từ phong thái chào hỏi của nhân viên kèm với câu chào cũng được huấn luyện theo đúng phong cách Nhật Bản

• Món ăn rất trình bày rất đẹp mắt. Nếu nói đến văn hóa ẩm thực của Nhật Bản thì ngoài những nguyên tắc sắp xếp vị trí món ăn đúng thứ tự thì các đồ ăn còn phải thỏa mãn thẩm mỹ. Đặc biệt là những món có cá như sasami

• Nhà hàng luôn vệ sinh sạch sẽ. Dù là những quán ăn Nhật ở Việt Nam cũng phải rất chú ý đến điều này. Người Nhật khá dè dặt và khắt khe trong việc vệ sinh.

• Trung thực với khách hàng. Điều này không thể khẳng định hoàn toàn tất cả nhưng theo bản tính của người Nhật họ có một nguyên tắc làm ăn rất nổi tiếng trong kinh doanh đó là: Minh bạch với khách hàng, không tìm cách thu lợi bất chính từ các khách hàng của mình.

Trung tâm tiếng Nhật SOFL hi vọng đã mang đến cho các bạn đang định hướng vào làm tại các nhà hàng Nhật tại Việt Nam và Nhật Bản những kiến thức hữu ích. Chúc các bạn chăm chỉ và thành công với sự lựa chọn của mình!

• Bình luận face
• Bình luận G+